Porzionatrice arrotondatrice volumetrica BM/2/AS

Descrizione

Porzionatrice arrotondatrice BM2AS Due funzioni in un solo modello: BM2AS porziona e arrotonda automaticamente la pagnotta della pasta per pizza. Puoi introdurre fino a 30-32 kg di impasto e ottenere porzioni ben dosate e arrotondate. Grazie alla sua elevata produttività, puoi programmare il tuo lavoro: non sei costretto a fare impasti giornalieri e puoi stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione. PORZIONARE E ARROTONDARE IN 4 MOSSE* 1.Scegli e posiziona il cono corrispondente alla grammatura desiderata. 2.Introduci la pasta nella tramoggia della macchina (circa 30 Kg di impasto non lievitato). 3.Avvia la porzionatura. 4a Nel caso del modello BM2AS le porzioni tagliate vengono convogliate in una campana “a lumaca” per essere arrotondate. 4b Nel caso del modello AST, una volta scelta e posizionata la campana corrispondente al peso della porzione, introduci le pagnotte nell’imboccatura superiore e la porzione arrotondata sarà disponibile all’uscita del nastro trasportatore. Per raggiungere la sfericità desiderata, se necessario, puoi ripetere l’ultimo passaggio. *Importante: le porzionatrici e arrotondatrici non lavorano pasta già lievitata a temperatura ambiente o in frigorifero UTILIZZATA SOLO PER DIMOSTRAZIONE GARANZIA DEL NUOVO prezzo listino €.12.000,00 iva 22% In OFFERTA €.5.900,00 iva 22%