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Altre attrezzature per Ristoranti

Cappe Aspiranti Professionali per Ristoranti

Le cappe di aspirazione professionali si rivelano l'alleato perfetto in cucina: versatili, potenti, innovative e dotate di filtri a labirinto in acciaio inox. Disponibili in diverse configurazioni, sia a parete che centrali, e in varie dimensioni per rispondere a ogni esigenza, queste cappe garantiscono una soluzione razionale e flessibile alle sfide legate alla ventilazione durante la cottura. Il loro profilo distintivo e la limitata altezza di installazione le rendono particolarmente adatte per locali con soffitti bassi, offrendo non solo prestazioni eccellenti ma anche una soluzione esteticamente gradevole. Investire in cappe di aspirazione di qualità significa migliorare l'efficienza in cucina e assicurare un ambiente di lavoro più pulito e salubre. Opta per la praticità e l'eleganza delle nostre cappe di aspirazione professionale per trasformare la tua cucina in uno spazio ottimale e accogliente.

Affettatrici Professionali

Tecnobar si affida a Sirman: eccellenza nel Taglio Professionale da oltre 50 Anni. Le affettatrici a volano di Sirman sono un connubio unico tra tradizione e innovazione, offrendo prestazioni all'avanguardia con un'estetica che evoca atmosfere passate. Progettate per l'uso professionale in diverse industrie, queste affettatrici soddisfano le esigenze di macellerie, supermercati, ristoranti e mense. Il catalogo di Sirman comprende due tipologie principali di affettatrici: inclinate e verticali. Le affettatrici inclinate sono ideali per produzioni su larga scala, offrendo velocità e precisione per supermercati e ristoranti ad alto volume. Le affettatrici verticali, invece, rappresentano una soluzione di alta gamma, offrendo maggiore controllo e precisione, specialmente su prodotti di dimensioni ampie. Un aspetto distintivo delle affettatrici verticali di Sirman è la presenza di diversi piatti progettati per adattarsi a tipi specifici di prodotti. Ad esempio, i piatti per salumi sono dotati di chiodi per trattenere prodotti irregolari, mentre quelli per carni fresche presentano una forma leggermente concava per contenere e guidare il prodotto durante il taglio. Nel panorama delle affettatrici manuali a volano, Sirman si distingue per un'apprezzata estetica vintage e una complessità funzionale. Ideali per macellerie e ristoranti con laboratori a vista, queste affettatrici offrono una precisione e un fascino che richiamano le tradizioni delle salumerie italiane.

Macchine per Sottovuoto Professionali

Tecnobar si affida a Sirman. La macchina per sottovuoto è un elemento cruciale nella ristorazione, offrendo numerosi benefici come la porzionatura degli alimenti, la conservazione prolungata e la preparazione per la cottura sous vide. La sua rimozione dell'aria impedisce la proliferazione batterica, garantendo sicurezza alimentare. Usi Principali delle Macchine per Sottovuoto SIRMAN: Conservazione: Aumenta la durata di carni rosse e verdure fino a 4-5 volte. Cottura Sous Vide: Utilizza sacchetti idonei alla cottura per preparazioni culinarie precise. Come Scegliere la Macchina Giusta: Modello a Campana: Ideale per vuoti vicini al 100%, adatto a conservazione prolungata e cottura sous vide. Aspirazione Esterna: Utile per confezionamento breve, consigliato per usi occasionali. Criteri di Scelta: Pompa e Dimensioni: La potenza e portata della pompa influenzano velocità ed efficienza. Dimensioni Camera e Barra Saldante: Determinano le dimensioni dei sacchetti e degli alimenti confezionabili. Modelli Consigliati: Per piccole quantità, Easyvac; per utenti esigenti, W8. Per cibi friabili, W8 Top con gas inerte. Vantaggi delle Macchine SIRMAN: Tecnologia Brevettata: Cambio Olio Automatico: Processo autonomo grazie a un serbatoio esterno. Cella di Ozono SANOTRE: Cicli di autosanificazione per massima igiene. SAT System: Collegamento di un'apparecchio senza software a una macchina in uso. Sacchetti per Sottovuoto SIRMAN: Goffrati: Per macchine ad aspirazione esterna. Lisci: Per macchine a campana. Sacchetti per Cottura Sous Vide: Resistenti al calore con basso contenuto di silicone. Le macchine per sottovuoto SIRMAN, dotate di software avanzati e soluzioni brevettate, offrono sicurezza, igiene e facilità d'uso per una cucina moderna e tecnologica.

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Nel vasto mondo delle attrezzature per ristoranti Tecnobar si distingue come il tuo affidabile alleato. La nostra gamma di prodotti professionali per la cucina abbraccia un assortimento completo: affettatrici, cappe di aspirazione, carrelli di servizio, confezionatrici e sottovuoto, tirapasta, softcooker, macchine per pasta fresca, mixer ad immersione e molto altro.

Ogni articolo è attentamente selezionato e assemblato rispettando gli standard più elevati di progettazione, garantendo efficienza, sicurezza e durata nel tempo per la tua cucina.

Ti illustreremo dettagliatamente le caratteristiche di ogni macchina alimentare, consentendoti di confrontare dimensioni, funzionalità e altre specifiche con le tue esigenze reali.

Offriamo una vasta scelta per ampliare e migliorare il tuo servizio in cucina.

In oltre 30 anni di attività, abbiamo adattato la nostra offerta alle mutevoli esigenze del mercato e dei nostri clienti.

Scegli Tecnobar come il tuo fornitore di attrezzature per la ristorazione, anche se non acquisti online. La nostra esperienza e dedizione assicurano prodotti di qualità e un servizio su cui puoi contare. Contattaci oggi stesso per scoprire come possiamo arricchire la tua cucina professionale con le migliori attrezzature disponibili sul mercato.